Paprikagemuese

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Paprikagemuese

von Bellydancer @ 2009-11-10 – 21:11:22

1 mittlere Zwiebel und drei gehackte Knoblauchzehen kurz in Olivenoel anbraten.

Gehackte Pilze und Paprika dazu geben (ich nehme immer eine ganze Tuete Paprika) sowie 250g gehackten Halloumi-Kaese und ein paar schwarze Oliven, und kurz bei hoechster Hitzestufe anbraten.

Mit Oregano und schwarzem Pfeffer wuerzen und ca 40 min bei niedriger Hitze schmoren. Ab und zu etwas umruehren. Zu guter Letzt (und das ist das Geheimnis das das ganze Gericht veraendert) mit Balsamicoessig abschmecken.

Ich hab meins schon im Bauch! :-)
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8 Kommentare zu "Paprikagemuese"

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- karin-jochen ^Pro
- http://www.auswandern-nach-spanien.blog.de
- 2009-11-10 @ 21:48:07
das sieht lecker aus.......aber was ist Halloumi-Käse ??
- - Bellydancer
  - 2009-11-10 @ 22:02:22
  Kennst Du nicht? Das ist ein griechischer Kaese - sehr salzig wie Feta, aber im Gegensatz zu diesen grillt man Halloumi.
  - - karin-jochen ^Pro
    - http://www.auswandern-nach-spanien.blog.de
    - 2009-11-16 @ 00:10:59
    Nein, diesen Käse kannte ich noch nicht und hab ihn hier in Spanien auch noch nicht gesehen
    - - Bellydancer
      - 2009-11-16 @ 08:24:44
      Hm, da kann man mal sehen. Es gibt ihn zwar hier auch nicht ueberall, aber er erfreut sich wachsender Beliebtheit...
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- - Xanten
  - 2009-11-11 @ 11:13:29
  Das wäre auch meine Frage gewesen. Diesen Käse kenne ich auch nicht. Noch nie gehört geschweige denn gegessen.
  Bin mal gespannt auf die Auflösung des Rätsels.
  Gruß Anne
  - - Bellydancer
    - 2009-11-11 @ 19:56:16
    Habs doch schon aufgeloest - das ist ein griechischer Kaese, salzig wie Feta, aber den grillt man. Mein Mann sagt er hat die gleiche Konsistenz wie Huehnchen (was ich als Vegetarierin allerdings nicht beurteilen kann...).
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- jtw73 ^Pro
- http://jtw-boston.blog.de
- 2009-11-10 @ 21:54:55
Das klingt echt lecker, doch sind nicht nach 40 Minuten die ganzen Gesundstoffe raus?
- - Bellydancer
  - 2009-11-10 @ 22:04:32
  Naja, klar, Rohkost ist besser. Aber so werden sie weich, suess, aromatisch... Es schmilzt im Mund. Ich glaube das wuerde "mit Biss" gar nicht so gut schmecken.
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